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草苗炒年糕的功效與作用：草苗炒年糕的製作材料：水磨年糕500克紅花草500克臘肉或者香腸50克青蒜一棵黃豆醬適量耗油一湯匙雞精一湯匙草苗炒年糕的家常做法：1.紅花草，又名苜蓿、紫雲英、草籽苗，……
草苗炒年糕的功效與作用
草苗炒年糕的製作材料
水磨年糕500g 紅花草500g 臘肉或者香腸50g 青蒜一棵 黃豆醬適量 耗油一湯匙 雞精一湯匙
草苗炒年糕的家常做法
1.紅花草，又名苜蓿、紫雲英、草籽苗，生長於南方大片地區，冬種至春耕前時節，新春正是成熟期；現在已經開始收割上市。
2.民間有詩云：苜蓿小名草籽苗，民間漚肥作飼料；新梢炒食拌年糕，男女老少都愛嚼。說明這種小草與年糕搭配的絕佳美味，深深根植於民間。溫州地區的老百姓在新春伊始，特別喜愛吃草年糕！
3.炒制方法：鍋燒熱放油，下入切片的臘肉或香腸煸出香味，放入青蒜段翻炒片刻，再放入草籽苗翻炒2-3分鐘，最後放入切成條的年糕，用筷子和鏟子將草與年糕拌勻，烹入料酒、加入黃豆醬、白糖、蚝油各1湯匙，約200毫升水，攪拌一下蓋上鍋蓋，燒至沸騰立即關火，出鍋前放雞精、胡椒粉調味，裝盤。
4.清香滑嫩的草年糕，讓人心清氣朗，爽口鮮美！
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