油醋汁核桃蔬果沙拉

春夏最愛的就是油醋汁沙拉，隨意、便捷，而且也健康，相對於沙拉醬，它的熱量幾乎可以忽略不計。

如果你願意嘗試，我想你也會愛上這清新的味道，沙拉的材料也比較隨意，我會從冰箱里隨時湊一盤，雖然隨意，但是味道也很驚喜。

油醋汁核桃蔬果沙拉的製作材料

主料A:蘆筍、橙子、玉米、櫻桃小蕃茄、核桃仁等

輔料B：橄欖油、醋、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法圖解：

1.核桃仁提前烤熟，玉米切成厚片，蘆筍去老皮切成段備用。

2.將玉米和蘆筍在開水氽熟，要先放玉米，蘆筍易熟，一會就可撈出；撈出后立刻放到冰水中過涼，這樣處理能讓蔬菜顏色漂亮，而能保持脆爽的口感。

3.橙子去皮，切片；小蕃茄對半切開。

4.將橄欖油、醋、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉、檸檬調成油醋汁。

5.所有的主料倒在沙拉碗中，加入油醋汁拌勻，即可。

小貼士

◎做蔬果沙拉對食材不必那麼苛刻，有時候家裡有什麼適合涼拌的即可做，還可加入番茄,苦菊等蔬菜，核桃仁也可換成松仁、杏仁等堅果。

◎油醋的比例不要顛倒過來了，油肯定要多於醋，至少是2比1.一般都是3比1.這裡我們最好用橄欖油，醋么如果買得到可以用義大利黑醋，紅酒醋，如果買不到，普通的醋也可以，蜂蜜，鹽和黑胡椒可以自己把握，每次加入的量不一樣也可調出不同的味道。