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簡介: 用荷美爾麻辣牛肉製成。 材料: 麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙（30ml），蚝油30ml，干豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，細砂糖1湯匙（1……
用荷美爾麻辣牛肉製成。
材料: 麻辣牛肉150g，辣豆瓣醬150g，米酒2湯匙（30ml），蚝油30ml，干豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，細砂糖1湯匙（15g），高湯少許，黃豆芽50g，油菜心3隻，烏冬面200g
麻辣牛肉切丁，黃豆芽、油菜心洗凈，放入沸水中汆熟瀝水備用。
鍋中倒入少許油，燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻，加入辣豆瓣醬、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、細砂糖、少許高湯繼續熬煮，待醬汁變得粘稠熄火。
烏冬面放入沸水中煮熟撈出，加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。
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