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材料: 材料小牛柳、油浸金槍魚(聽裝)、雜菜塊、生菜、法式麵包片、水瓜柳、香葉、奶油、鹽、胡椒 做法: 1、燒開水，投入雜菜塊和香葉，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷卻。2、金槍魚……
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材料小牛柳、油浸金槍魚(聽裝)、雜菜塊、生菜、法式麵包片、水瓜柳、香葉、奶油、鹽、胡椒
1.燒開水，投入雜菜塊和香葉，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷卻。
2.金槍魚加奶油、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成泥狀即成金槍魚汁。
3.小牛柳切片，淋上金槍魚汁，撒上水瓜柳，配以生菜和烤過的麵包片。
特別關照
a．雜菜通常指洋蔥、胡蘿蔔、西芹，配比約為2.1.1。
b．香葉(BAY LEAF)，又名月桂葉，常用香料之一。
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