金橘鮮姜杏仁

金橘鮮姜杏仁的配料:

美國加州杏仁100，橙皮10g，橙汁125毫升，金橘干（或杏干）25g，糖50毫升，鮮姜或者加工好的生薑片10g

金橘鮮姜杏仁的特色：杏仁味道香甜、有香橙口味，尤為適合家庭聚會或招待酒會。同時飲用綠茶或烏龍茶，味道更佳。

如何做金橘鮮姜杏仁： 

1. 將四分之三的橙皮切碎，其餘的四分之一切成長條狀備用（裝飾）；

2. 將生薑切片或者用加工過的生薑片，將0.5g的姜切成精緻的三角狀作裝飾用；

3. 將橙汁和糖放入炒鍋中，（中火）炒一分鐘，直到湯汁減少至一半，呈粘稠狀；

4. 加入剛剛切碎備用的橙皮和生薑片烹制30秒鐘；

5. 最後加入杏仁烹制1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹，入味收汁；

6. 將杏仁出鍋冷卻，趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒；

7. 待杏仁冷卻后，將其與金橘干（或杏干）拌勻即可；

8. 撒上細橙皮絲和切好的角狀姜塊作點綴。

趕快試試吧，做一道屬於你的金橘鮮姜杏仁。