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特色澳洲牛柳的配料:〖主料〗：澳洲牛柳300克〖輔料〗：薯條或其它土豆1包;時令蔬菜1包;沙拉邊1個;扒番茄一個90克;沙拉裝飾1個;麵包2個;〖調料/腌料〗：香草黃油30克;胡椒汁50毫升;份裝黃油20克;鹽……
喜歡這些美食嗎？
特色澳洲牛柳的配料:
〖主料〗：澳洲牛柳300g
〖輔料〗：薯條或其它土豆1包;時令蔬菜1包;沙拉邊1個;扒番茄一個90g;沙拉裝飾1個;麵包2個;
〖調料/腌料〗：香草黃油30g;胡椒汁50毫升;份裝黃油20g;鹽調至夠味;黑胡椒粉調至夠味;英式或地壯芥末20g;蒜醬10g;植物油15毫升;沙拉汁40毫升
如何做特色澳洲牛柳:
1.用鹽及胡椒調味牛柳,並塗少量芥末蒜及油,將其放在扒爐上,根據要求製成嫩,五成,全熟等,用扒制時間來控制達到要求;
２.使肉有條紋痕迹(1分鐘后),將肉轉90℃角,重複上述步驟,使肉有交叉條紋,翻過來另一面,重複同樣步驟,上色;
３.根據肉的軟硬狀況來判斷內部溫度(嫩,五成,全熟等),配以香草黃油或胡椒汁;
趕快試試吧，做一道屬於你的特色澳洲牛柳。
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