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心情故事這道菜的靈感來自於群友，他吃過一道咖喱羊肉配卷餅，燉的酥爛的羊肉沾著濃郁的咖喱醬汁味道很不錯，吃時配上一碗米飯別提有多美味了。朋友說想要做好這道咖喱羊肉記得一定要捨得花時間耐心將羊肉燉酥爛（如果用砂鍋慢燉約需2小時左右，趕時間……
心情故事
這道菜的靈感來自於群友，他吃過一道咖喱羊肉配卷餅，燉的酥爛的羊肉沾著濃郁的咖喱醬汁味道很不錯，吃時配上一碗米飯別提有多美味了。朋友說想要做好這道咖喱羊肉記得一定要捨得花時間耐心將羊肉燉酥爛（如果用砂鍋慢燉約需2小時左右，趕時間也可以先放到高壓鍋里壓制20-30分鐘再換到砂鍋里）；我先用高壓鍋壓好肉再燉，感覺味道會好。
材料熟羊肉500g
輔料：油適量 花椒適量 鹽適量 咖喱粉適量 生抽適量 孜然適量 大蔥適量
印度咖喱羊肉的烹飪製作過程
1.羊肉燉熟備用。
2.鍋燒熱后加入花椒爆香。
3.加入熟羊肉翻炒。
4.炒至變色。
5.加入咖喱粉翻炒。
6.加入鹽翻炒。
7.加入生抽翻炒。
8.加入大蔥段翻炒。
9.加入孜然。
10.翻炒入味加少許水。
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