涼拌土豆三絲

涼拌土豆三絲

土豆是我心目中的No.1蔬菜，甚至勝過我最愛的肉類~~~~可以說是我的蔬菜女神，土豆做法很多，可繁可簡，今天的這道涼拌土豆加三絲可以說是我的最愛之一，夏天出鏡率會很高哦~~~~

原料：土豆2個、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、火腿1塊。

配料：香蔥、香菜、蒜、子彈頭辣椒和油鹽醬油醋。

涼拌土豆三絲的家常做法，涼拌土豆三絲怎麼做好吃

1. 原料準備；

2. 配料準備；

3. 土豆切絲；

4. 胡蘿蔔切絲；

5. 黃瓜切絲；

6. 火腿切絲；

7. 鍋中坐水，水開后將土豆絲焯3分鐘，撈出放涼；

8. 土豆絲撈出后將胡蘿蔔絲焯2分鐘，撈出放涼；

9. 子彈頭辣椒切段，放在一個乾燥的耐熱的碗里；

10. 鍋中坐油；

11. 油溫熱到可以看見鍋里冒油煙的時候，將油潑到準備好的辣椒上；

12. 可以看見辣椒在油裡面翻滾，簡單的辣椒油製備完成；

13. 大蒜切碎；

14. 用剛才做辣椒油的鍋底剩的一點點油將蒜沫小火煸炒出蒜香味；

15. 香蔥和香菜一起切碎備用；

16. 將所有原料和配料放到一個大的容器里，放上鹽、味精、一點點生抽和適量的醋，依個人口味放辣椒油，拌勻即可。

這道菜主要麻煩在切絲，以前曾經偷懶用刨子刨，但是味道真的差很多~~~~~

@涼拌土豆三絲