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猴菇豆渣丸用料麵筋粉2湯匙；香菜碎1湯匙；水發猴頭菇粒30g；豆渣90g；胡蘿蔔碎30g；香菇調味粉1g；胡椒粉少許；生抽1.5湯匙；沙薑末1.5茶匙；麻油2/3湯匙做法將丸子的材料碎混合在一起用掌心……
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用料
麵筋粉2湯匙；香菜碎1湯匙；水發猴頭菇粒30g；豆渣90g；胡蘿蔔碎30g；香菇調味粉1g；胡椒粉少許；生抽1.5湯匙；沙薑末1.5茶匙；麻油2/3湯匙
做法
將丸子的材料碎混合在一起
用掌心團成丸子入蒸籠
入涼水鍋，開后蒸15分鐘
生抽、沙薑末、香菜碎入小碗，麻油燒滾澆入小碗香菜上
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