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鮮蝦藕丸用料藕節200克;蝦仁120克;胡蘿蔔30克;鹽3克;胡椒粉1克;糖1/2小勺;澱粉1大勺做法藕去皮洗凈,瀝干切塊裝入保鮮袋裡,用擀麵杖敲打成泥;胡蘿蔔切成碎末;蝦去頭殼及蝦線剁成蓉;藕泥+蝦……
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用料
藕節200克;蝦仁120克;胡蘿蔔30克;鹽3克;胡椒粉1克;糖1/2小勺;澱粉1大勺
做法
藕去皮洗凈,瀝干切塊裝入保鮮袋裡,用擀麵杖敲打成泥;胡蘿蔔切成碎末;蝦去頭殼及蝦線剁成蓉;
藕泥+蝦蓉+胡蘿蔔碎,調入澱粉、鹽、糖和胡椒粉拌勻,揉成小球入油鍋炸至金黃色出鍋。
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