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胡蘿蔔麵疙瘩1、食材準備：胡蘿蔔一根，洗凈；雞蛋一個；麵粉一小碗；香蔥幾根，洗凈切碎。2、攪拌麵糊：將胡蘿蔔擦成很細很細的細絲放在麵粉上，打入整顆雞蛋，再放入鹽、五香粉、少量涼水，將麵粉和胡蘿蔔雞蛋攪……
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胡蘿蔔麵疙瘩
1、食材準備：胡蘿蔔一根，洗凈；雞蛋一個；麵粉一小碗；香蔥幾根，洗凈切碎。
2、攪拌麵糊：將胡蘿蔔擦成很細很細的細絲放在麵粉上，打入整顆雞蛋，再放入鹽、五香粉、少量涼水，將麵粉和胡蘿蔔雞蛋攪拌成麵糊；麵糊攪拌成很濃稠的狀態，筷子夾起來不會滑落。
3、煮大半鍋的熱水，然後用筷子將麵糊夾成一個個不規則的小塊放入鍋內，煮沸煮熟即可。
4、另外準備一個大碗，放入蔥末、鹽和油，再放入煮麵疙瘩的熱水將佐料調好味。再將煮好的胡蘿蔔麵疙瘩放進碗內攪拌均勻即可。
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