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蒸碗酥肉材料：豬肉300克、麵粉適量、食用油適量、鹽適量、味精2勺、醬油2、料酒1勺、蔥1段、姜2片、雞蛋1個做法：1、把買回來的豬肉切成不規則長條2、找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放……
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蒸碗酥肉
材料：
豬肉300克、麵粉適量、食用油適量、鹽適量、味精2勺、醬油2、料酒1勺、蔥1段、姜2片、雞蛋1個
做法：
1、把買回來的豬肉切成不規則長條
2、找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油
3、把切好的碎肉，放入麵糊中，腌制10分鐘。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟
4、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可
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