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怪味蘿蔔絲食材：蘿蔔4000g、鹽4g、花椒80g、茴香5克、生薑、辣椒共300g。做法：1、將蘿蔔洗凈晾乾切絲，再將鹽、花椒、茴香、生薑、辣椒等放入開水中煮30分鐘；2、湯汁冷卻后與蘿蔔絲一同放入缸……
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怪味蘿蔔絲
食材：
蘿蔔4000g、鹽4g、花椒80g、茴香5克、生薑、辣椒共300g。
做法：
1、將蘿蔔洗凈晾乾切絲，再將鹽、花椒、茴香、生薑、辣椒等放入開水中煮30分鐘；
2、湯汁冷卻后與蘿蔔絲一同放入缸內，密封7天即可。食用時可加入少量醬油、醋，若長期存放，需將水分控干密封。
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