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香辣金針菇食材金針菇、花生油、姜、干紅辣椒、麻椒、鹽、蚝油、郫縣豆瓣醬、生抽、自製辣椒油、火鍋底料、蒜。做法1、金針菇切去適量尾部，整捆洗凈，用刀片一厘米厚從中間撕開成片的金針菇。2、鍋內適量油燒熱，……
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香辣金針菇
食材
金針菇、花生油、姜、干紅辣椒、麻椒、鹽、蚝油、郫縣豆瓣醬、生抽、自製辣椒油、火鍋底料、蒜。
做法
1、金針菇切去適量尾部，整捆洗凈，用刀片一厘米厚從中間撕開成片的金針菇。
2、鍋內適量油燒熱，姜蒜，辣椒，麻椒放入炒香。
3、適量蚝油，郫縣豆瓣醬，翻炒一兩下。
4、一碗開水，適量火鍋料，生抽，鹽，辣椒油。
5、金針菇片放入，煮熟關火盛盤。
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