【綠豆涼糕】製作配料：綠豆100克 清水1500ML 冰糖2塊 豌豆澱粉2勺製作方法：1、首先準備好綠豆提前浸泡4個小時，期間多換幾次水，最後浸泡好的綠豆清洗乾淨；2、綠豆放入鍋里，加入3-4倍的清水……
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【綠豆涼糕】
製作配料：綠豆100克 清水1500ML 冰糖2塊 豌豆澱粉2勺
製作方法：
1、首先準備好綠豆提前浸泡4個小時，期間多換幾次水，最後浸泡好的綠豆清洗乾淨；
2、綠豆放入鍋里，加入3-4倍的清水，大火燒開轉小火，慢煮15分鐘，煮至綠豆熟透即可；
3、煮好的綠豆加入2勺豌豆澱粉，充分攪拌均勻；
4、開文火慢煮，一定要邊煮邊攪拌，不然就會粘成一坨的。
5、直到煮至粘稠的狀態，如果湯汁還比較稀，可以再淋一點豌豆澱粉水進去，煮至粘稠的狀態就可以；
6、準備一個模具，然後把綠豆涼粉倒進去，涼至常溫然後冰箱冷藏2個小時，然後脫模切塊吃即可；
7、淋適量的酸奶或是蜂蜜，特別爽口好吃，清涼解暑特別適合夏天吃！
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