泥鰍煲仔飯,喜歡泥鰍的朋友可以試試泥鰍煲仔飯,真的很鮮美

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泥鰍煲仔飯1、原料:泥鰍100 克,香米200 克,芫荽4 棵,薑絲10 克,蔥花5 克2、製作過程:(1)泥鰍去內臟洗凈,用薑絲、陳皮絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;芫荽原棵洗凈。(2……

泥鰍煲仔飯,喜歡泥鰍的朋友可以試試泥鰍煲仔飯,真的很鮮美詳細內容

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泥鰍煲仔飯

1、原料:泥鰍100 克,香米200 克,芫荽4 棵,薑絲10 克,蔥花5 克

2、製作過程:

(1)泥鰍去內臟洗凈,用薑絲、陳皮絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;芫荽原棵洗凈。

(2 )煲置爐膽內,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺,加入花生油少許。按下運行開關 (紅燈亮)。

(3)黃燈閃亮停止時,打開蓋子放入泥鰍,后蓋上。

(4 )綠燈長亮時,取出煲,芫荽圍邊,撒蔥花,淋上調味汁即可。

3、註釋:

調味料:香油1 茶匙,蚝油1 茶匙,鹽適量

調味汁:高級醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蚝油等調料,加熱調勻)

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