泥鰍煲仔飯1、原料：泥鰍100 克，香米200 克，芫荽4 棵，薑絲10 克，蔥花5 克2、製作過程：(1)泥鰍去內臟洗凈，用薑絲、陳皮絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;芫荽原棵洗凈。(2……
泥鰍煲仔飯
1、原料：泥鰍100 克，香米200 克，芫荽4 棵，薑絲10 克，蔥花5 克
2、製作過程：
(1)泥鰍去內臟洗凈，用薑絲、陳皮絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;芫荽原棵洗凈。
(2 )煲置爐膽內，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺，加入花生油少許。按下運行開關 (紅燈亮)。
(3)黃燈閃亮停止時，打開蓋子放入泥鰍，后蓋上。
(4 )綠燈長亮時，取出煲，芫荽圍邊，撒蔥花，淋上調味汁即可。
3、註釋：
調味料：香油1 茶匙，蚝油1 茶匙，鹽適量
調味汁：高級醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蚝油等調料，加熱調勻)
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