鹹魚臘肉煲仔飯

110

鹹魚臘肉煲仔飯介紹

鹹魚臘肉煲仔飯1、原料:鹹魚50 克,臘肉50 克,菜心4 棵,香米200 克,薑絲5 克,蔥花5 克,芫荽粒5 克2、製作過程:(1)鹹魚切塊,臘肉切片,用薑絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 ……

鹹魚臘肉煲仔飯詳細內容

鹹魚臘肉煲仔飯

鹹魚臘肉煲仔飯

1、原料:鹹魚50 克,臘肉50 克,菜心4 棵,香米200 克,薑絲5 克,蔥花5 克,芫荽粒5 克

2、製作過程:

(1)鹹魚切塊,臘肉切片,用薑絲、調味料腌好;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;菜心洗凈,切去頭和尾。

(2 )煲置爐膽內,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺,加入花生油少許。按下運行開關 (紅燈亮)。

(3)黃燈閃亮停止時,打開蓋子放入鹹魚、臘肉,后蓋上。

(4 )綠燈長亮時,取出煲,將焯熟菜心圍邊,撒蔥花、芫荽粒,淋上調味汁即可。

3、註釋:

調味料:砂糖1 茶匙,雞粉適量,麻油1 茶匙、蚝油1 茶匙

調味汁:高級醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蚝油等調料,加熱調勻)

鹹魚臘肉煲仔飯


廣告贊助