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竹香裡脊材料：裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，干辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量做法1.裡脊肉切成薄片，……
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竹香裡脊
材料：裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，干辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量
做法
1.裡脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；
2.加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用；
3.姜蒜切成末，干辣椒剪成段；
4.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；
5.鍋內燒油，油稍微多一點，油溫高一點，下入裡脊肉片划散煸炒至表面微黃出鍋備用；
6.鍋內留油，下入花椒和干辣椒小火煸炒出味，下入姜蒜末和蔥段稍微煸炒；
7.放入裡脊肉轉大火，倒入料汁快速翻炒；
8.加入蒜香花生米翻勻出鍋。
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