竹香裡脊做法,竹香裡脊食譜

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竹香裡脊做法,竹香裡脊食譜介紹

竹香裡脊材料:裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片,蒜2瓣,蔥1棵,花椒20粒,干辣椒3個,醬油2湯匙,料酒2湯匙,香醋1湯匙,白砂糖1湯匙,番茄醬1勺,澱粉適量,食鹽適量做法1.裡脊肉切成薄片,……

竹香裡脊做法,竹香裡脊食譜詳細內容

竹香裡脊做法,竹香裡脊食譜

竹香裡脊

竹香裡脊做法,竹香裡脊食譜



材料:裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片,蒜2瓣,蔥1棵,花椒20粒,干辣椒3個,醬油2湯匙,料酒2湯匙,香醋1湯匙,白砂糖1湯匙,番茄醬1勺,澱粉適量,食鹽適量

做法

1.裡脊肉切成薄片,加入醬油和料酒,少許糖和鹽拌勻;

2.加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用;

3.姜蒜切成末,干辣椒剪成段;

4.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬,加入少量水調成汁;

5.鍋內燒油,油稍微多一點,油溫高一點,下入裡脊肉片划散煸炒至表面微黃出鍋備用;

6.鍋內留油,下入花椒和干辣椒小火煸炒出味,下入姜蒜末和蔥段稍微煸炒;

7.放入裡脊肉轉大火,倒入料汁快速翻炒;

8.加入蒜香花生米翻勻出鍋。


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