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【家常手撕包菜】原料：包菜 小米辣椒 蔥姜蒜 味極鮮 蚝油 白糖 米醋 五花肉做法，1：包菜撕成小塊，然後用淡鹽水浸泡一會，撈出控干水分。2：小米辣椒切小丁，五花肉切片，蔥姜蒜切片。3：鍋內留底油，下……
喜歡這些美食嗎？
【家常手撕包菜】
原料：包菜 小米辣椒 蔥姜蒜 味極鮮 蚝油 白糖 米醋 五花肉
做法，1：包菜撕成小塊，然後用淡鹽水浸泡一會，撈出控干水分。
2：小米辣椒切小丁，五花肉切片，蔥姜蒜切片。
3：鍋內留底油，下入包菜略煸，厚點的地方用勺子敲一下，這樣炒的時候易入味，然後倒出控油。
4：另起鍋下入底油炒香五花肉，下入蔥姜蒜 小米椒炒出香味。
5：然後烹入味極鮮 蚝油炒出醬香味，下入煸好的包菜加白糖調味。
6：大約需要煸炒1.5分鐘，沿鍋邊烹入少許米醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小廚有話說，酒店的包菜為什麼好吃？
1：在炒制小料爆鍋時，一定要爆香，將肉中的豬油炒出來。
2：出鍋前烹入少許米醋，這樣吃起來有點微酸，口感脆脆的。
3：調味時，少放一點白糖能大大的提升包菜的味道。
出鍋前沿鍋邊淋入少許米醋，保證能炒出飯店的味道。
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