肉鬆窩蛋煲仔飯

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肉鬆窩蛋煲仔飯介紹

肉鬆窩蛋煲仔飯1、原料:瘦肉50 克,雞蛋1 只,香米200 克,菜心4 棵,薑絲5 克,蔥花5 克2、製作過程:(1)瘦肉剁碎,用薑絲、調味料腌好;雞蛋打入碗中;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;菜心洗……

肉鬆窩蛋煲仔飯詳細內容

肉鬆窩蛋煲仔飯

1、原料:瘦肉50 克,雞蛋1 只,香米200 克,菜心4 棵,薑絲5 克,蔥花5 克

2、製作過程:

(1)瘦肉剁碎,用薑絲、調味料腌好;雞蛋打入碗中;香米洗凈浸泡30-45 分鐘;菜心洗凈,切去頭和尾。

(2 )煲置爐膽內,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入熱水 (或冷水)一勺,加入花生油少許。按下運行開關 (紅燈亮)。

(3)黃燈閃亮停止時,打開蓋子放入肉碎,后蓋上。

(4 )綠燈閃亮時放入雞蛋;綠燈長亮時,取出煲,將焯熟菜心圍邊,撒蔥花,淋上調味汁即可。

3、註釋:

調味料:胡椒粉適量,鹽適量

調味汁:高級醬油(也可摻入爆香蔥、蒜、辣椒圈、蚝油等調料,加熱調勻)

肉鬆窩蛋煲仔飯