廣式叉燒餡

112

廣式叉燒餡介紹

廣式叉燒餡用料五花肉500克;白糖20克;鹽3克;生抽10克;老抽5克;料酒7g;芝麻香油(芝麻醬更好)2g;十三香1克做法備好調料五花肉洗凈,切成2~3指寬肉塊,加入所有調料混合拌勻。腌制2小時以上……

廣式叉燒餡詳細內容

廣式叉燒餡

廣式叉燒餡

廣式叉燒餡


用料

五花肉500克;白糖20克;鹽3克;生抽10克;老抽5克;料酒7g;芝麻香油(芝麻醬更好)2g;十三香1克

做法

  • 備好調料

  • 五花肉洗凈,切成2~3指寬肉塊,加入所有調料混合拌勻。

  • 腌制2小時以上。

  • 鍋內放一點點油,放入腌制好的肉塊小火煎一下兩面,倒入腌肉的料汁,加一點點水,蓋上蓋子小火燉至收汁就可以了。聞到香味時翻翻面,注意火候不要焦底。

  • 叉燒肉~色澤誘人!切件送飯吃味道也是棒棒噠!

  • 做好的叉燒肉切成尾指大小肉粒,倒回鍋里,加適量老抽,蜂蜜,小火翻炒,最後加適量生粉水打芡即成叉燒餡~放涼就可以做包子咯

  • 自製叉燒餡兒做的包子~香噴噴!


廣告贊助