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廣式叉燒餡用料五花肉500克；白糖20克；鹽3克；生抽10克；老抽5克；料酒7g；芝麻香油(芝麻醬更好)2g；十三香1克做法備好調料五花肉洗凈，切成2~3指寬肉塊，加入所有調料混合拌勻。腌制2小時以上……
用料
五花肉500克；白糖20克；鹽3克；生抽10克；老抽5克；料酒7g；芝麻香油(芝麻醬更好)2g；十三香1克
做法
備好調料
五花肉洗凈，切成2~3指寬肉塊，加入所有調料混合拌勻。
腌制2小時以上。
鍋內放一點點油，放入腌制好的肉塊小火煎一下兩面，倒入腌肉的料汁，加一點點水，蓋上蓋子小火燉至收汁就可以了。聞到香味時翻翻面，注意火候不要焦底。
叉燒肉~色澤誘人!切件送飯吃味道也是棒棒噠!
做好的叉燒肉切成尾指大小肉粒，倒回鍋里，加適量老抽，蜂蜜，小火翻炒，最後加適量生粉水打芡即成叉燒餡~放涼就可以做包子咯
自製叉燒餡兒做的包子~香噴噴!
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