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絲瓜面材料:絲瓜 一根、蟹味菇 50 g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙做法:1.絲瓜切成小滾刀塊,蟹味菇切掉末端2.鍋燒熱下少許油,下入一片姜炒香,接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒,加鹽調味讓絲瓜出水,炒至……
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絲瓜面
材料:絲瓜 一根、蟹味菇 50 g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙
做法:
1.絲瓜切成小滾刀塊,蟹味菇切掉末端
2.鍋燒熱下少許油,下入一片姜炒香,接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒,加鹽調味讓絲瓜出水,炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒開一鍋水,下鮮面煮熟撈出,裝入碗中加適量煮麵湯,然後將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
小貼士
絲瓜很嫩,所以沒削皮,如果稍老的就去下皮,否則吃起來會很硬~
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