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香煎藕餅用料蓮藕450g；雞蛋清2個；普通麵粉35g；白鬍椒粉1g；鹽3g；培根3條；香蔥粒15g做法培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中。蓮藕去皮，擦成絲，……
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香煎藕餅
用料
蓮藕450g；雞蛋清2個；普通麵粉35g；白鬍椒粉1g；鹽3g；培根3條；香蔥粒15g
做法
培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。
小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中。
蓮藕去皮，擦成絲，攥干水分備用。
加入培根碎、2個蛋清，放入麵粉、鹽、白鬍椒粉和香蔥粒，攪拌均勻。
小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中，味道會更香，如果擔心熱量太高就只放培根。
將拌勻的藕絲分成均等的份，壓成厚餅狀備用。
中火加熱平底鍋，鍋中多放些油，油熱後放入藕餅，煎到兩面金黃即可出鍋。
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