簡單易學的幾種餅,讓你每天不重樣介紹

胡蘿蔔香蔥餅煎胡蘿蔔1/3個,香蔥1根,麵粉120克,清水100克左右,鹽2克,胡椒粉1克,醬油15克,花生油10克1,香蔥切碎備用,胡蘿蔔擦絲后焯水2分鐘撈出。2,將所有食材放入大碗內,加入調料。3……

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簡單易學的幾種餅,讓你每天不重樣

胡蘿蔔香蔥餅

胡蘿蔔1/3個,香蔥1根,麵粉120克,清水100克左右,鹽2克,胡椒粉1克,醬油15克,花生油10克

1,香蔥切碎備用,胡蘿蔔擦絲后焯水2分鐘撈出。

2,將所有食材放入大碗內,加入調料。

3,倒入麵粉,清水分3次倒入拌勻成細膩的稀糊狀。

4,熱鍋,刷上一層薄油,倒入一勺麵糊。

5,兩面煎金黃后即可出鍋。

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韭菜雞蛋餅

韭菜半斤,雞蛋3個,麵粉200克,溫水100克,鹽2克,花生油適量,雞粉1克,蝦皮一小把

1,溫水和面,水沖入麵粉里,用筷子快速拌勻成雪花狀再揉成光滑的麵糰,靜置鬆弛20分鐘。

2,韭菜葉子放入淡鹽水中浸泡15分鐘,撈出來瀝干水分切碎,加入鹽拌勻,方便入味和將多餘的水分逼出。

3,雞蛋加入少許鹽拌勻,熱鍋小火,倒入雞蛋液,用筷子攪拌成雞蛋碎。

4,晾溫的雞蛋取出放在韭菜盤裡,加入剩餘的材料拌勻。

5,將面平均分成6個糰子,取一個麵糰子擀成圓形,放上適量的韭菜雞蛋餡。

6,像包包子一樣包起來,收口朝下稍稍壓扁成餅狀。

7,熱鍋,下油,放入餅胚中小火慢煎,皮要是厚的,加入少許清水燜一燜,再煎干,兩面金黃就可以出鍋了。

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水果鬆餅

雞蛋1個,細砂糖15克,牛奶80克,泡打粉2克,低筋粉100克,玉米油15克,水果蔬菜適量

1,雞蛋打入,放入細砂糖和牛奶,15克玉米油,用打蛋器打勻。

2,篩入泡打粉和低筋粉拌勻。

3,鍋上刷點油,放入適量的麵糊,大小隨意。

4,煎至起密密的小泡后反面煎半分鐘即可。

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洋蔥萵筍雞蛋餅

土雞蛋3個,萵筍1根,洋蔥1/3個,麵粉適量,清水適量,鹽適量,胡椒粉1克

1,洋蔥切成粒,萵筍擦絲。

2,把洋蔥,萵筍絲雞蛋放進碗里,加入鹽和胡椒粉拌勻。

3,倒入麵粉拌勻,最後的是能緩慢流動的狀態。

4,熱鍋,鍋里放入適量油滑鍋底,倒入麵糊,用鏟子把麵糊往周圍攤開。

5,一面煎凝固了就翻面,大概小火煎2-3分鐘即可。

6,出鍋切片上桌即可食用。

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玉米窩頭沙拉

玉米粉100克,糯米粉60克,清水適量,細砂糖40克

1,胡蘿蔔切碎加入適量的清水攪打成胡蘿蔔泥。

2,糯米粉和玉米粉混合均勻。

3,加入胡蘿蔔汁揉成麵糰,胡蘿蔔汁要少量多次的加入,剛好揉成麵糰即可。

4,取一個小團,搓圓,用拇指往中間按個坑。

5,全部做好後放入鍋內,下面墊油紙防粘,大火蒸15分鐘即可出鍋。