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雞樅黃魚卷原料：雞樅菌280克、黃魚肉50克、水發豆腐皮1張。調料：醬油20毫升、鹽、雞汁、味精、高湯、色拉油各適量。做法：1、把雞菌治凈，切成絲再下入油鍋，炸至色金黃時撈入高湯鍋，加雞汁、醬油、鹽和……
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雞樅黃魚卷
原料：雞樅菌280克、黃魚肉50克、水發豆腐皮1張。
調料：醬油20毫升、鹽、雞汁、味精、高湯、色拉油各適量。
做法：1、把雞菌治凈，切成絲再下入油鍋，炸至色金黃時撈入高湯鍋，加雞汁、醬油、鹽和味精煮入味，撈出雞菌瀝干。另把黃魚肉入籠鍋蒸熟了，取出來用手撕成絲。
2、在豆腐皮上放雞絲和黃魚絲，待捲成捲入籠蒸透，取出來改刀擺盤，淋上煮雞菌的汁水成菜。
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