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鮮嫩爆汁雞胸肉用料冰鮮雞胸肉一塊；蚝油半勺；橄欖油2勺；鹽1-2克；生薑半塊；大蒜2瓣；生抽一勺；老抽三分之一勺；蚝油半勺；黑椒粉適量；料酒一勺做法雞胸肉洗乾淨去除筋膜后切片，大概半厘米厚的樣子，然後……
喜歡這些美食嗎？
鮮嫩爆汁雞胸肉
用料
冰鮮雞胸肉一塊；蚝油半勺；橄欖油2勺；鹽1-2克；生薑半塊；大蒜2瓣；生抽一勺；老抽三分之一勺；蚝油半勺；黑椒粉適量；料酒一勺
做法
雞胸肉洗乾淨去除筋膜后切片，大概半厘米厚的樣子，然後各種調料放進去，順時針攪拌讓雞肉都吸收了汁液即可。
大火將鍋燒熱後放橄欖油，然後放入雞胸肉，推薦用牛排夾代替鍋鏟或筷子操作。煎到一邊發白的樣子，然後用牛排夾迅速將雞胸肉翻面。
另一邊也煎好了，全程大火，兩邊各煎一分鐘左右看到都變白了即可。注意雞胸一定要切薄。看到有爆汁了就可以起鍋啦～
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