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鮮瑤柱炒蒜芯特色:味道鮮美,營養豐富的快手菜。食材:冷凍鮮瑤柱1袋(500克),蒜芯1小把,大蒜幾顆,生薑幾片。做法步驟:1.蒜芯清洗乾淨切段備用。蒜去皮拍碎,生薑切片。2.鮮瑤柱解凍,清洗乾淨。(我……
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鮮瑤柱炒蒜芯
特色:味道鮮美,營養豐富的快手菜。
食材:冷凍鮮瑤柱1袋(500克),蒜芯1小把,大蒜幾顆,生薑幾片。
做法步驟:
1.蒜芯清洗乾淨切段備用。蒜去皮拍碎,生薑切片。
2.鮮瑤柱解凍,清洗乾淨。(我一般喜歡把肚子黑色那塊去除,也可以不去)
3.鍋中放水,水開后倒入蒜心焯水一分鐘撈出。
4.倒入洗乾淨的瑤柱焯水,料酒兩三勺,生薑兩片。水開后煮一兩分鐘即可撈出備用。
5.重新熱鍋放油,倒入大蒜,生薑爆香,倒入瑤柱快速翻炒。(喜歡軟點的可以稍微炒久點)
6.炒到差不多時倒入蒜芯再大火翻炒一兩分鐘,加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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