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樸實無華的粒粒分明的黃金蛋炒飯原料：米飯、雞蛋、小蔥、料酒、鹽、胡椒粉。做法步驟：第1步、取雞蛋，分離蛋清蛋黃，打蛋黃，加入些許鹽和料酒去腥，否則大面積蛋黃很容易有蛋腥味。但切記料酒不能多放，否則反而……
樸實無華的粒粒分明的黃金蛋炒飯
原料：米飯、雞蛋、小蔥、料酒、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、取雞蛋，分離蛋清蛋黃，打蛋黃，加入些許鹽和料酒去腥，否則大面積蛋黃很容易有蛋腥味。但切記料酒不能多放，否則反而會蓋住雞蛋的香氣。
第2步、炒鍋大火燒熱倒少許油晃動炒鍋，讓油比較均勻的在炒鍋內轉一圈。
第3步、倒入米飯，慢慢將米飯播散。蛋黃倒在米飯上，不斷翻炒米飯，盡量使每一粒米飯上都黏有蛋液。
第4步、撒上些許鹽和胡椒粉，出鍋前撒些許蔥花即可出鍋。
第5步、擺盤，找個好看的角度拍照，坐下開吃！
小貼士：米飯最好用隔夜的，在冰箱冷藏下，這樣炒飯會一粒一粒的！
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