咖喱土豆魷魚面的做法介紹

咖喱土豆魷魚面的做法食材麵粉400g、土豆500g、魷魚圈500g、洋蔥1個、咖喱1盒、鹽1g、青菜適量。做法1、麵粉加200克水和3克鹽和成麵糰,餳2小時後分劑揉成小團,然後再蓋上濕的屜布再餳20分……

咖喱土豆魷魚面的做法詳細內容

咖喱土豆魷魚面的做法


咖喱土豆魷魚面的做法


食材

麵粉400g、土豆500g、魷魚圈500g、洋蔥1個、咖喱1盒、鹽1g、青菜適量。

做法

1、麵粉加200克水和3克鹽和成麵糰,餳2小時後分劑揉成小團,然後再蓋上濕的屜布再餳20分鐘左右。

2、擀成長片,中間用筷子壓出痕迹,表面塗上一層油。

3、全部做好的燴面坯用保鮮膜蓋上餳一小時左右備用。

4、魷魚撕掉表面的膜切圈洗凈,90度的水焯燙十幾秒撈出備用。

5、鍋中放油炒香洋蔥絲,土豆切丁放入翻炒兩分鐘。

6、然後加入開水沒過食材,放入咖喱。

7、中火煮,我感覺鹹味不夠,又加了一點點的鹽,繼續中火燉煮。

8、待土豆軟爛,湯汁也濃稠了,放入炒好的魷魚圈。

9、煮半分鐘即可離火備用。

10、把燴面坯拉開煮熟,同時加一點青菜,我用的莧菜。

11、面煮好撈入碗中,加上炒好的咖喱菜就可以享用啦。