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炸雞肉團的做法食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉，麵包糠、干澱粉適量。做法：1、 雞胸肉一塊清洗乾淨后，去掉筋膜。2、雞胸肉切成均勻肉丁，我切得比較大。3、用胡椒粉，鹽，料……
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炸雞肉團的做法
食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉，麵包糠、干澱粉適量。
做法：
1、 雞胸肉一塊清洗乾淨后，去掉筋膜。
2、雞胸肉切成均勻肉丁，我切得比較大。
3、用胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘，久一點更入味。
4、準備雞蛋打散，澱粉適量，麵包糠適量。
5、腌好的雞肉塊，在澱粉裡面滾一圈，全部都沾上澱粉。
6、再夾到雞蛋液碗里滾一圈，沾滿雞蛋液，再來到麵包糠里滾一圈，沾滿麵包糠。
7、 全部做好的雞丁。
8、鍋內放油，油溫四成熱時放入雞丁小火慢炸，金黃色撈出。（下鍋油炸前雞丁必須是一粒粒分開的狀態，不然下鍋後會粘到一起。）可復炸一遍，更酥脆哦。
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