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鹵煮羊肝的做法，該補補了食材羊肝1個、煮肉料適量、洋蔥適量、醋適量、香油適量。做法1、新鮮羊肝一副，洗的時候把裡面的血管順著走勢慢慢的抽出來，這樣做出的肝口感更好，也乾淨，然後反覆用水沖洗浸泡，把血水……
鹵煮羊肝的做法，該補補了
食材
羊肝1個、煮肉料適量、洋蔥適量、醋適量、香油適量。
做法
1、新鮮羊肝一副，洗的時候把裡面的血管順著走勢慢慢的抽出來，這樣做出的肝口感更好，也乾淨，然後反覆用水沖洗浸泡，把血水洗出來。
2、涼水入鍋焯水，有浮沫時撇掉，焯好的羊肝撈出。
3、把煮肉料：八角3個、花椒30粒，姜5片，辣椒2個放入鍋內，加水。
4、小火煮5分鐘把香料的味道煮出來。
5、然後放入羊肝煮5分鐘，加鹽后再煮2分鐘。
6、煮好后蓋蓋燜著，浸泡半天讓其充分入味。
7、吃的時候可以切一點洋蔥絲，加鹽和醋拌均。
8、鹵好的羊肝切片和洋蔥一起拌均勻就可以裝盤上桌了。
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