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小炒圓白菜食材圓白菜400克、食用油適量、食鹽適量、大蔥1段、辣椒4個、五花肉100克、蚝油1茶匙、醬油1茶匙、豆豉10克。做法1、干辣椒切小段、大蔥切蔥花、豆豉切粗粗切末。2、五花肉切成大薄片。3、……
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小炒圓白菜
食材
圓白菜400克、食用油適量、食鹽適量、大蔥1段、辣椒4個、五花肉100克、蚝油1茶匙、醬油1茶匙、豆豉10克。
做法
1、干辣椒切小段、大蔥切蔥花、豆豉切粗粗切末。
2、五花肉切成大薄片。
3、圓白菜洗凈用手撕成小塊。
4、鍋中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。
5、煸炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入蔥花、干辣椒和豆豉繼續煸炒。
6、煸炒出調料出香味，沿鍋邊烹入1茶匙料酒、很醬油、少許食鹽。
7、加入圓白菜繼續煸炒。
8、煸炒至白菜稍微變軟，加入一茶匙蚝油。
9、加入蚝油後繼續煸炒，圓白菜斷生即可關火。
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