草莓乳酪慕斯蛋糕

草莓乳酪慕斯蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

乳酪：促進生長、發育、增強免疫力、護膚

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

草莓乳酪慕斯蛋糕的製作材料

低粉 淡奶油 牛奶 乳酪 吉利丁片 鮮草莓 檸檬汁 雞蛋 細砂糖

草莓乳酪慕斯蛋糕的家常做法

1.材料大集合。

2.草莓用勺子壓成泥，加入80g細砂糖，攪拌均勻。

3.再加入泡軟的吉利丁片及牛奶隔熱水攪拌直吉利丁片完全融化，放涼待用。

4.芝士隔熱水攪打直細膩無顆粒。

5.加入上面伴好的草莓糊，攪拌均勻，慕斯糊就完成了。

6.淡奶油打直6.7分發（勉強可以流動狀）。

7.加入上面伴好的草莓芝士糊。待用。

8.分蛋，先打發蛋白，分3次加入30g細砂糖，打直硬性泡沫。

9.蛋黃加入20g細砂糖攪打直完全融化。

10.先挖一半蛋白到蛋黃里翻拌均勻，再加入剩下的蛋白翻伴均勻（不可以打圈）。

11.翻伴均勻后曬人50g低粉，翻伴均勻。

12.把伴好的蛋糕糊裝入裱花袋裡，裱花袋前面剪個小口。

13.劑個和8寸圓模差不多的蛋糕胚（得烤2個差不多大小的蛋糕胚），190度，中層烤10分鐘。

14.先在圓模里鋪一張烤好的蛋糕胚。

15.放入適量上面做好的慕斯糊。

16.用鏟子整平。