乳酪藍莓蛋糕

乳酪藍莓蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

牛奶：富含蛋白質

乳酪藍莓蛋糕的製作材料

奶油乳酪120g 糖20g 雞蛋一個 高粉180 老面80 糖40 蜂蜜10g 牛奶70g 蛋液30 酸奶10g 酵母3g 鹽3g 黃油20g 藍莓果醬 酥粒

乳酪藍莓蛋糕的家常做法

1.首先放液體，倒入70g的牛奶，10g的酸奶，然後放入3g的酵母，靜置10分鐘，冬天溫度低，活化酵母有利發酵。

2.加入一個雞蛋（我放的烏雞蛋）和糖。

3.放入粉類，鹽。老面用手撕成小塊，放入。

4.放入鹽，鹽和酵母不要同時放。

5.麵糰揉40分鐘后加入黃油繼續揉。

6.直到可以拉出薄膜，破洞成光滑。

7.麵糰放在麵包機里發酵，發酵到2.5倍大。

8.乳酪隔水加熱，放入20g白糖。攪拌到糖溶化，乳酪順滑，然後逐漸的加蛋液。

9.打到油水混合均勻。

10.烤盤放入油紙，我用的是正方形烤盤。

11.麵包整形，卷擀兩次成正方形。麵包上面倒上乳酪糊，抹平。

12.擠上藍莓果醬，可以撒上酥粒，芝麻之類的做裝飾，最後預熱烤箱170度，中層烤20分鐘。