雞肉丸子冬瓜湯的做法

雞肉丸子冬瓜湯：食材：雞肉，冬瓜，小白菜，蔥姜蒜，西紅柿，紅椒，雞蛋，乾薑面，花椒面，胡椒粉，澱粉，蚝油，鹽，香油，食用油。

1、把雞肉洗凈，切點蔥花，把蔥花和雞肉一起剁成細膩的肉餡，這樣會非常入味。如果喜歡其他的配料，也可以一起加入哦。

2、往肉餡中加點蚝油、乾薑面、花椒面、胡椒粉、鹽，再打入一個雞蛋，攪拌均勻。

3、加入適量的澱粉，與肉餡攪勻。經過攪拌后，丸子更有韌性，吃起來口感更好呢！

4、把冬瓜洗凈，去籽，然後再削去皮，切成片。

5、把西紅柿切成塊，把紅椒切丁狀，再把小白菜切得碎一些，這樣吃起來口感比較細膩。

6、起鍋燒油，下蔥姜蒜炒出香味。

7、再往鍋中加入西紅柿，煸炒出湯汁，加入水。

8、加入蚝油、鹽調味，大火把水燒開，讓西紅柿的味道進入到湯汁中。

9、水燒開后，把之前製作好的雞肉餡捏成小丸子，放入鍋中。丸子可以小一些，這樣吃的時候會更入味呢。

10、往鍋中下入冬瓜，蓋上鍋蓋燉上5分鐘。

11、下入紅椒丁、小白菜，攪拌均勻后，再燉上2分鐘。紅椒丁和小白菜的加入會讓整過丸子顏色看起來紅紅綠綠的，令人食慾大開。如果喜歡的話，還可以加入其他的配菜哦～

12、淋上香油，美味的雞肉丸子冬瓜湯就做好啦！