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香菇蘿蔔乾蝦米燜飯用料：干香菇適量、大米300g；蝦米（視飯量而定）；蘿蔔一小撮；薑蓉、生抽、老抽、油、鹽做法： 1、大米洗凈，在水中泡一會；2、泡發香菇(泡發的水留用燜飯增香)；3、鍋……
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香菇蘿蔔乾蝦米燜飯
用料：干香菇適量、大米300g；蝦米（視飯量而定）；蘿蔔一小撮；薑蓉、生抽、老抽、油、鹽
做法：
1、大米洗凈，在水中泡一會；
2、泡發香菇(泡發的水留用燜飯增香)；
3、鍋熱油，煸炒薑蓉，加入瀝干水分的蝦米一起翻炒片刻，盛出備用；
4、另起油鍋，香菇切下油鍋煸炒出香，蘿蔔乾切碎一起下去翻炒，加適量鹽，兩匙生抽，一匙老抽炒勻；
5、大米瀝干水分倒入電飯鍋內，加入薑蓉蝦米和香菇蘿蔔乾，倒入適量燜飯用的香菇水，開始燜飯；
6、飯煮好后翻拌勻 試下鹹淡即可。
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