芋圓酸奶

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芋圓酸奶介紹

芋圓酸奶用料工具主料:糯米粉(適量)紫薯(適量)紅薯(適量)調料:糖(適量)酸奶(適量)廚具:蒸鍋、煮鍋芋圓酸奶的做法:1.紫薯紅薯去皮切塊。2.上蒸鍋……

芋圓酸奶詳細內容

芋圓酸奶

芋圓酸奶用料工具

材料 糯米粉 (適量) 紫薯 (適量) 紅薯 (適量)
調料 糖 (適量) 酸奶 (適量)
做法 蒸鍋、煮鍋

芋圓酸奶的做法:

  1.紫薯紅薯去皮切塊。
  2.上蒸鍋蒸熟。
  3.蒸好后壓成泥狀。越細膩越好。
  4.糯米粉用糖水和。
  5.取三分之一用水煮兩分鐘,再和入其餘糯米團,這樣方便成形。
  6.糯米團分成兩等份,分別加入適量紫薯泥和紅薯泥。
  7.和好,如圖
  8.如圖
  9.分別揉成長條,用刀切小塊。成圓柱形。
  10.全部切好。
  11.沸水下鍋煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中,倒入適量酸奶拌均即食。甜甜的。

小竅門

1.一定要注意和入糯米團中的薯泥,量不能太多,水份同樣,否則很難成團,顏色也要把握好。