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最近喜歡這個外表堅韌，內心綿軟的紅糖歐包，早上切幾片，煎個雞蛋就是簡單又好吃的早餐了！紅糖葡萄干軟歐包用料工具&nbs……
最近喜歡這個外表堅韌，內心綿軟的紅糖歐包，早上切幾片，煎個雞蛋就是簡單又好吃的早餐了！
紅糖葡萄干軟歐包用料工具
材料全麥麵包粉(80g)高筋麵粉(320g)紅糖(32g)葡萄乾(40g)蔓越莓(40g)輔料熱水(240g) 黃油(44g)鹽(6g)酵母(6g)
做法 麵包機、電烤箱分類麵包烘焙甜味烤數小時簡單難度
紅糖葡萄乾軟歐包的做法:
1.紅糖用熱水化開，涼至室溫
2.除黃油外所有材料放進麵包機，啟動和面程序
3.加入黃油繼續揉至出筋膜為止
4.放進烤箱發酵到兩倍大
5.分成三個劑子揉成橄欖形，表面划幾刀，撒上高粉
6.繼續發酵到兩倍大，放進烤箱，180度25分鐘即可
7.烤好的麵包放在烤架上涼涼
小竅門：
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