發麵餅乾

這應該是東北的一種小點心，雖然我不是東北人，可也愛吃這口，每次遇到都會買點。口感不錯，試試吧

發麵餅干用料工具

材料中筋麵粉(130g)植物油(30g)糖(30g)泡打粉(3g)酵母(2g)雞蛋(1個)細砂糖(適量)輔料無

做法 電烤箱分類餅乾烘焙甜味烘焙數小時普通難度

發麵餅乾的做法:

1.全部食材

2.雞蛋打散，倒入大碗中，可留少許刷表面用。加入糖攪拌均勻

3.加入油，攪拌均勻

4.粉類過篩，與蛋液混合物混合

5.加入酵母

6.刮刀翻拌成團

7.用保鮮膜包住，發酵一小時左右

8.取出發酵好的麵糰，壓在保鮮膜中間，用擀麵杖擀成薄厚適中的面片

9.切去不規則的邊角，切成長方形

10.表面刷一層雞蛋液。烤箱上下火180度預熱。將餅乾坯子放入預熱好的烤箱烤五分鐘左右

11.取出烤盤，再刷一次雞蛋液，表面撒適量砂糖，我撒的冰糖碎，顆粒不均勻。放回烤箱繼續烘烤10分鐘左右，表面上色即可

12.成品1

13.成品2