東北發麵大餅乾

東北發麵大餅乾的介紹

東北人都吃過的老味道，現在賣的地方不多了。在網上找了好久的方子，終於找到了，配料表的重量居然是「適量」，只好自己搞研發了。一點一點試了大約有十盤的樣子吧，終於試出這個，還可以。喜歡搞研發的朋友也可以根據這幾樣材料，找一找適合自己的口感。

東北發麵大餅乾的食材和調料

普通麵粉 130g 植物油 35g 糖 40g 泡打粉 3g 酵母 1g

東北發麵大餅乾的的家常做法，最正宗東北發麵大餅乾怎麼做好吃

雞蛋一個打散，留一點最後刷表面用

雞蛋里放入除麵粉外所有材料，攪拌均勻。

篩入麵粉，翻拌，不要划圈。

用刮刀整理成麵糰。放案板擀成0.3厘米的麵皮。

把擀好的麵皮轉移到烤盤裡，切塊，烤盤裡建議用錫紙。

入烤箱150度，十五分鐘左右。看表面金黃色，馬上關火出爐。

剛烤出來就被搶了，只剩下這幾塊給我拍照。

小貼士

喜歡酥點的口感，就多放5g油。中間有點軟軟的口感是正宗的老味道。