黑麥核桃養生包

    核桃：含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。它還含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用，它所含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。經常食用核桃，有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽等功效,

    松子：具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用於肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，它含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。

    黑麥核桃養生包----低油健康香噴噴

    材料高筋麵粉220g、黑麥粉35g、紅糖38g、酸奶175g、橄欖油15g、鹽3g

    內餡：核桃50g、松子50g

    表面裝飾：小麥胚芽小許

    黑麥核桃養生包的做法

    1.把所有材料準備好。

    2.核桃和松子去殼後放進烤盤裡烤香備用。

    3.后油法把麵糰揉至光滑狀態后加入橄欖油。

    4.揉至麵糰完全吸收至完全階段。

    5.加入烤香后的核桃和松子。

    6.輕輕揉搓均勻。

    7.把揉搓好的麵糰滾圓，放進大盆里，蓋上保鮮膜，進行基本發酵至2—2.5倍大。

    8.取出發酵好的麵糰，用手擠壓出麵糰中的空氣。

    9.然後將麵糰平均分成2分，滾圓，蓋上保鮮膜，停止松馳15分鐘。

    10.取出，將松馳后的麵糰擀成橢圓形。

    11.從橢圓形窄的那邊開始向內卷，捏緊收口，整形為橄欖形，收口朝下，放進鋪有油紙的烤盆中。

    12.在溫暖潮濕的環境下進行第二次發酵，發至兩倍大左右。

    13.取出，在發酵好的麵糰上面灑上一些小麥胚芽，送進預熱好的烤箱中層。

    14.上火175度，下火165度，20分鐘，烤到麥香飄逸表面金黃即可。

    很香，很多很多核桃和松子，一口咬下去，超有滿足感。

    美味小貼士

    1.材料中的核桃和松子可以不烤香，但烤香后的核桃和松子做出的麵包會更香。

    2.材料中的橄欖油可換成色拉油。

    3.每個烤箱的脾性不同，烤的時候需留神，千萬別烤焦了。

    小提示

    黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

    紅棗和核桃能一起吃:兩者同食有補血、益智、抗衰老的功效

    核桃的營養價值

    核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2.煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補強身佳品。