香辣豉香魷魚卷

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香辣豉香魷魚卷介紹

用料鮮魷魚1條青椒半個紅椒半個大蒜適量生薑適量香辣醬1勺糖1勺植物油適量水適量澱粉適量香辣豉香魷魚卷的做法步驟1.魷魚打花刀后切片,(開水焯過洗凈瀝干)青紅椒切塊,姜,蒜磨成……

香辣豉香魷魚卷詳細內容

香辣豉香魷魚卷
用料
鮮魷魚1條
青椒半個
紅椒半個
大蒜適量
生薑適量
香辣醬1勺
1勺
植物油適量
適量
澱粉適量
香辣豉香魷魚卷的做法步驟

1.魷魚打花刀后切片,(開水焯過洗凈瀝干)青紅椒切塊,姜,蒜磨成蓉。

2.李錦記的豆豉香辣醬。

3.鍋內熱少量油,放入青、紅椒塊,放入鹽炒至斷生。

4.鍋內冷油下姜、蒜蓉爆香。

5.放入焯過水的魷魚卷

6.放入豆豉香辣醬1大匙糖1茶匙翻炒片刻,下水澱粉適量勾芡,即可出鍋。

小貼士

因為我沒有事先焯過水,所以炒出來魷魚會出水,後來去參考了梅子姐姐的《五彩墨魚》才知道要事先焯水。