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用料金像粉200g低粉50g芒果泥100g乾酵母3g蛋45g奶粉10g糖30g鹽2g黃油25g芒果餐包的做法步驟1.所有材料除黃油外打均勻成團后，加入室溫軟化的黃油……
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1.所有材料除黃油外打均勻成團后，加入室溫軟化的黃油，打至擴展階段。
2.麵糰滾圓後放入事先抹好油的盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤處進行基礎發酵，麵糰發酵至2倍大，手指戳入麵糰有一點點回縮即可。
3.麵糰分割成60g每份，滾圓后蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.將麵糰用擀麵杖擀圓排氣后，再次整成圓形。
5.滾圓的麵糰排入烤盤中，放入烤箱，烤箱底層放一碗氺，烤箱不通電，進行2次發酵。
6.發酵至2倍大，取出烤盤，在麵糰表面刷全蛋液，用剪刀剪一個十字口。烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘左右。
注意烤箱烤制時間
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