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麻辣腸燒土豆的主料：土豆（小點的）(3個)麻辣香腸(多半根)麻辣腸燒土豆的調料：食鹽(2克)食用油(10克)老抽(5克)蒜瓣(2瓣)干辣椒(2個)小蔥(15克)做麻辣腸燒土豆所需廚具：不粘鍋 ……
麻辣腸燒土豆的材料
土豆（小點的）(3個) 麻辣香腸(多半根)麻辣腸燒土豆的調料
食鹽(2g) 食用油(10g) 老抽(5g) 蒜瓣(2瓣) 干辣椒(2個) 小蔥(15g)做麻辣腸燒土豆所需做法
不粘鍋麻辣腸燒土豆的做法步驟
1.準備原料；
2.將麻辣腸斜刀切薄片；
3.將土豆去皮，頂刀切片；
4.將切好的土豆片清洗兩遍，去除表面的澱粉，在涼水中浸泡30分鐘；
5.不粘鍋內放入食用油，再放入蒜片、干辣椒炒香；
6.放入切好的麻辣腸略煎一下；
7.再放入土豆片煸炒；
8.加入老抽調色，食鹽調味；
9.再加入少許的熱水，燒制至湯汁收干，土豆熟透即可。
小貼士
切好的土豆片一定要浸泡30分鐘，進一步去除表面的澱粉，這樣燒出來的土豆片綿軟。
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