冰凍帶魚怎麼做好吃

冰凍帶魚是帶魚中最為常見的一種，特別是在內陸地區的朋友，市場上賣的帶魚除了帶魚乾貨以外幾乎都是冰凍帶魚。所以我們今天要來看一看冰凍帶魚怎麼做好吃。

冰凍帶魚怎麼做好吃：糖醋帶魚

食材準備

凍帶魚1斤，花椒適量，蔥姜適量，料酒，麵粉適量，是十三香，生抽，糖，醋，蚝油，芝麻適量。

方法步驟

1.將魚提前洗凈，瀝干后烹入盆中嗎，

2.帶魚洗凈瀝干后加入鹽，十三香，花椒，生抽，生薑片和蔥段腌20分鐘；

3.將做好的帶魚兩沾上粉，放入油鍋中煎至兩面金黃；

4.鍋中余油，爆香蔥姜蒜，加入小碗調味料，再加入生抽，蚝油，芝麻，白糖，醋，鹽和十三香調勻的糖醋汁；

5.放入煎好的魚，倒入糖醋汁，燒10分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。

冰凍帶魚怎麼做好吃：韓式烤帶魚

食材準備

帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蚝油，鹽適量。

方法步驟

1.將帶魚清洗乾淨，切段待用；

2.盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蚝油和鹽，再放入帶魚腌3小時左右；

3.烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚擺在盤中；

4.然後入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。

冰凍帶魚怎麼做好吃：剁椒蒸帶魚

食材準備

帶魚200g，腐竹50g，鹽3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g。

方法步驟

1.姜切絲，帶魚段洗凈，帶魚段加料酒、生薑絲、鹽腌一小時；

2.腐竹洗凈后，用溫水泡發二十分鐘，剪大小均勻的段；

3.將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬；

4.蒸鍋內水開后，盤入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。

冰凍帶魚怎麼做好吃：正宗紅燒帶魚

食材準備

帶魚1斤，五花肉15g，蔥姜蒜10g，白糖20g，料酒20g，生抽10g，米醋10g，胡椒粉5g，老抽15g，澱粉20g，大料少許，花椒適量，蚝油15g，味精10g，雞粉5g。

方法步驟

1.將蔥姜蒜洗凈，蔥姜切片，蔥切花；

2.帶魚去頭尾內臟后洗凈切段，加入料酒10g，鹽2g，胡椒粉5g拌勻腌20分鐘；

3.鍋中適量油，燒至7成熱時將帶魚裹上澱粉放入鍋中炸至金黃撈出控油；

4.鍋中適量油燒至7成熱，放入大料，胡椒煸香，然後下入五花肉，蔥姜蒜爆香；

5.接著加入蚝油，生抽，米醋，雞粉，白糖，料酒和鹽，加入少許清水，放入炸好的帶魚；

6.大火燒開後轉為小火燉煮10分鐘左右即可出鍋。