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玉米蠶豆排骨湯

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玉米蠶豆排骨湯介紹

玉米蠶豆排骨湯的主料：排骨(400克)甜玉米(2根)蠶豆米(400克)玉米蠶豆排骨湯的調料：薑片(適量)白鬍椒粉(適量)油鹽(適量)做玉米蠶豆排骨湯所需廚具：湯鍋玉米蠶豆排骨湯的做法圖解步驟1……

玉米蠶豆排骨湯詳細內容

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玉米蠶豆排骨湯

玉米蠶豆排骨湯的材料

排骨(400g) 甜玉米(2根) 蠶豆米(400g)

玉米蠶豆排骨湯的調料

生薑片(適量) 白鬍椒粉(適量) 油鹽(適量)

做玉米蠶豆排骨湯所需做法

湯鍋

玉米蠶豆排骨湯的做法步驟

1.提前將排骨泡水，中間換上幾次水；

2.準備好原材料；

3.燒熱鍋，放少許油，

4.下入生薑片煸炒；

5.煸炒出香味後下入排骨翻炒；

6.將排骨中的水分全部炒出來后加入適量的開水；

7.水開后撇去浮沫；

8.加入玉米段，大火煮開後轉為小火燉煮25分鐘；

9.再加入蠶豆米，煮上5分鐘；

10.最後加入鹽和胡椒粉調味；

11.香甜咸鮮的「玉米蠶豆湯」就完成了；

12.盛入碗中，按自己口味再來點料。

小貼士

1.排骨一定要提前用泡水，中途換上幾次水；如果沒有時間，就將排骨焯水；2.先爆香生薑片，再煸炒一下排骨，將水分炒出來，這樣煲出來的排骨香；再倒入適量的開水，水開后撇去浮沫；3.玉米要選用甜玉米，由於玉米耐煮，可以先放入一起燉煮；蠶豆米比較容易熟，只需煮上5分鐘；最後加入鹽等調味即可。

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