韓式蛋包飯

相信不少看韓劇的朋友都知道這道在韓劇中出鏡率很高的韓式蛋包飯，其實蛋包飯是有日本發明的，在韓國和台灣都很受歡迎。在韓劇屋塔頂王世子中，王世子穿越后首次吃到的就是韓式蛋包飯，你或許也垂涎於如此美味的蛋包飯，試著來做一做吧。

正宗韓式蛋包飯

材料準備

材料雞蛋3個，米飯1碗，番茄醬少許。 輔料：洋蔥1勺，胡蘿蔔1勺，香腸切丁一勺，青椒切丁一勺，鹽，味精。

製作方法

1.將洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒洗凈后切成丁。

2.鍋內倒入少量色拉油，油熱后先放入洋蔥丁和青椒爆香，再放入胡蘿蔔和香腸，翻炒均勻。

3.調入適量的沿河味精，炒勻，倒入事先煮好的米飯，翻炒均勻，盛出備用。

4.另起鍋，鍋內倒入適量的色拉油，油熱后倒入打散的雞蛋，攤成雞蛋餅狀，然後將炒好的米飯放入雞蛋餅中央，用鍋鏟將雞蛋四邊慢慢翻起，將米飯包裹住。

5.將包好的蛋包飯盛出，擠上適量的番茄醬即可食用。

新式韓式蛋包飯

材料準備

材料米飯1碗，黃瓜40g，胡蘿蔔40g，香菇2朵，火腿40g，韓國泡菜50g，雞蛋2個。輔料：香油，鹽，韓國辣醬。

製作方法

1.將泡菜切碎，黃瓜、胡蘿蔔、香菇、火腿切丁。

2.炒鍋倒油，油熱後放入泡菜、香菇、胡蘿蔔翻炒片刻，加入黃、火腿繼續翻炒。

3.調入韓國辣醬和少許鹽，炒勻，放入米飯繼續翻炒，淋入少許香油，炒勻盛出。

4.平底鍋內加少許油燒熱，倒入打好的雞蛋液，攤成雞蛋餅後放入拌好的米飯，蛋皮對摺包入米飯，兩邊對摺封口即可盛出。

小睡熊韓式蛋包飯

材料準備

材料米飯150g，雞蛋2顆。輔料：油，鹽，韓式辣醬，玉米，青豆，胡蘿蔔丁，海苔，乳酪，番茄醬。

製作方法

1.鍋內放少許油，油熱後放入青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒，炒熟后盛出備用。

2.另起油鍋，加入韓式辣醬炒香，加入番茄醬小火慢炒，倒入煮好的米飯，一起翻炒5分鐘后盛出。

3.平底鍋里放少許油，倒入打散的雞蛋液，攤成餅狀，關火。

4.戴上手套將炒好的米飯取適量捏成圓球，作小熊的頭，再取適量捏成小熊的身體，四肢。

5.用乳酪剪出嘴的形狀，海苔剪出眼睛、鼻子，用一部分蛋餅做枕頭，將枕頭小熊頭，身體，四肢擺放在盤中，用蛋皮當做被子蓋上，在小熊周圍撒上青豆、玉米粒，胡蘿蔔丁做裝飾。

6.最後澆上一點番茄醬，做成心形即可。