青蘿蔔

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青蘿蔔介紹

青蘿蔔所含熱量少,澱粉酶含量很高,不僅具有一定的要藥用價值,同時還是很好的食材,食用青蘿蔔,可以健胃消食、清熱解毒,特別適合春夏季節,並且青蘿蔔纖維素較多,吃后易產生飽脹感,有助於減肥。青蘿蔔的營養價值青蘿蔔1、青蘿蔔內含有的營養物質,可……

青蘿蔔詳細內容

青蘿蔔

青蘿蔔所含熱量少,澱粉酶含量很高,不僅具有一定的要藥用價值,同時還是很好的食材,食用青蘿蔔,可以健胃消食、清熱解毒,特別適合春夏季節,並且青蘿蔔纖維素較多,吃后易產生飽脹感,有助於減肥。

青蘿蔔的營養價值

青蘿蔔

1.青蘿蔔內含有的營養物質,可以誘導人體自身產生干擾素,從而增加人體免疫力,在一定程度上食用青蘿蔔還能抑制癌細胞的生長。

2.蘿蔔中主治食積脹滿,其含有的芥子油、精纖維可幫助胃腸蠕動,有助於消化排便。

3.青蘿蔔雖然營養豐富,但是屬於性涼食物,陰盛偏寒體質不宜多食。

4.常吃蘿蔔還可以降低血脂、軟化血管,從而穩定血壓,預防冠心病和動脈硬化等。

青蘿蔔煲老鴨湯

青蘿蔔煲老鴨湯

材料準備

材料老鴨骨架319g,青蘿蔔361g。輔料:陳皮,雞粉,生薑片。

製作步驟

1.湯鍋中加入適量的清水,將老鴨骨架洗凈後放入,蓋上鍋蓋,大火煮滾后灼燙一下,撈起,洗凈。

2.將青蘿蔔洗凈去皮后切塊。將陳皮洗凈後用開水浸軟颳去瓤。

3.在玻璃湯鍋中放入老鴨骨架、青蘿蔔塊、陳皮、兩片生薑,加入適量的清水后蓋鍋蓋煮沸,水開後轉為小火煲2小時左右。

4.調入雞粉、鹽,煲滾后即可關火,盛入碗中。

橙子皮涼拌青蘿蔔絲

橙子皮涼拌青蘿蔔絲

材料準備

材料新鮮橙子皮50g,青蘿蔔300g。輔料:辣椒油,鹽,醋2g,白糖4g,胡椒粉1g,大蒜。

製作步驟

1.橙子剝皮后留下橙皮,把橙子皮白色的內膜去掉後用涼鹽水泡3-5分鐘,然後洗凈擠掉水分,切成細絲,把青蘿蔔洗凈后切絲,越細越好,大蒜去皮搗成泥。

2.將青蘿蔔絲、橙子皮絲裝在碗里拌均勻,先加入白糖拌均勻,腌制6-8分鐘。

3.將蒜泥、鹽、醋放進碗里攪拌均勻,淋在青蘿蔔絲和橙子皮絲上,攪拌均勻后撒上胡椒粉,倒些許辣椒油,攪拌均勻即可。

鮮湯青蘿蔔絲

鮮湯青蘿蔔絲

材料準備

材料青蘿蔔300g,蝦米50g。調料食鹽,調和油。

製作步驟

1.青蘿蔔去皮切絲,放盤中備用,海米泡發,胡蘿蔔洗凈切條,不僅營養,顏色也更好看,瘦肉洗凈后切絲。

2.瘦肉絲放入碗中,加入油、鹽、生粉,抓拌均勻,海米連同泡海米的水一起倒入鍋中,煮至湯色變白時,倒下青紅蘿蔔絲。

3.煮一會兒,待蘿蔔絲熟透后倒入肉絲,全部煮熟後放入鹽、油調味即可。

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