青蘿蔔陳皮鴨湯

青蘿蔔陳皮鴨湯的做法

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以適當選用一些補品，以提高人體的免疫功能。一般選用清熱排毒、滋陰補肺的食材，鴨肉是很好的選擇，再搭配青蘿蔔和陳皮，能使湯水清爽不油膩，趕快來學習下這道美味的湯品吧。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素B、C、E、膳食纖維、鈣、鐵、磷、銅、鋅

食療功效：

潤肺止咳、理氣化痰

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食

青蘿蔔陳皮鴨湯所需材料

主要食材：鴨肉 ( 200g )青蘿蔔 ( 100g )陳皮 ( 10g )輔助佐料、生薑片 ( 10g )鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

青蘿蔔陳皮鴨湯的做法

1.鴨肉洗凈斬塊，入沸水汆燙；青蘿蔔去皮切塊；陳皮洗凈浸軟，切絲。

2.將鴨肉、青蘿蔔、生薑片、陳皮放入鍋中，加入清水煮沸，轉小火燉2小時，加鹽、雞精調味即可。

青蘿蔔陳皮鴨湯的功效與作用

1.青蘿蔔具有消積、祛痰、利尿、止瀉的功效。

2.陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

3.老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養顏的功效。

4.青蘿蔔陳皮鴨湯此湯具有潤肺止咳、理氣化痰、清熱排毒、滋陰潤燥、利尿止瀉的功效。