枸杞山藥泥

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枸杞山藥泥介紹

每次煲清湯的時候總喜歡放一點枸杞一起,煲出來的湯格外的鮮甜美味;枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但是一定要經常食用才會有更好的效果。山藥的營養就更不用說了,有健脾補肺助消化、益腎固精的功效;而把山藥切碎比切成片食用更容易……

枸杞山藥泥詳細內容

枸杞山藥泥
每次煲清湯的時候總喜歡放一點枸杞一起,煲出來的湯格外的鮮甜美味;枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但是一定要經常食用才會有更好的效果。

山藥的營養就更不用說了,有健脾補肺助消化、益腎固精的功效;而把山藥切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的營養物質。

所以今天做的這道枸杞拌山藥選擇把蒸好的山藥壓成泥,再混合枸杞糖水拌均,吃起來細膩軟綿,香甜可口,特別適合老人、小孩和孕婦食用。

原料:山藥一根,枸杞一小把,白糖一勺,溫水適量,裝飾用芒果一個

枸杞山藥泥的家常做法,枸杞山藥泥怎麼做好吃

1備好所需材料

2山藥切片放盤中入蒸鍋大火蒸20分鐘至熟透

3蒸好的山藥趁熱壓成泥

4枸杞洗凈用溫水泡大

5泡好的枸杞真接倒入蒸碗中,加入一勺白糖,放在蒸蛋器上蒸3分鐘

6蒸好的枸杞糖水倒一半到山藥泥中

7混合成枸杞山藥泥

8把花嘴裝入裱花袋中,再裝進混合好的山藥泥

9芒果切片擺盤,把枸杞山藥泥擠在盤中

10上面澆上餘下的枸杞糖水,放枸杞裝飾即可

註:山藥切薄片好蒸一些,一定要蒸透再壓泥,壓的細膩一些口感才不會粗糙;
蒸好的枸杞壓亂再混合到山藥泥中,可以更入味;
冷藏后口感更佳。